Massa: Corte a manteiga em cubinhos. Junte a farinha, o sal e o ovo e amasse com a mão. Salpique com umas gotas de água fria para ajudar a ligar. Faça uma bola com a massa, envolva em película aderente e reserve no frigorífico durante pelo menos de meia hora. Depois, retire a massa do frio e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo de cozinha. Forre uma tarteira grande, previamente untada e enfarinhada ou coberta com papel vegetal. Pique o fundo da tarte com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos. Recheio: Entretanto, prepare o recheio. Derreta a manteiga numa frigideira grande e aloure aí a cebola picada durante uns minutos. Acrescente os cogumelos (pode usar apenas uma variedade ou uma mistura) e deixe cozinhar ligeiramente. Desligue e reserve. À parte, bata os ovos com a Nata com Cogumelos Porcini Parmalat. Tempere com sal e pimenta a gosto. Envolva a mistura com os cogumelos e o queijo ralado. Retire a massa da tarte no forno e verifique se o fundo já está cozinhado. Verta o recheio e leve novamente ao forno cerca de 40 minutos. Sirva quente ou fria, acompanhada de salada verde.