Salada de salmão fumado e chèvre
Esta é uma das saladas preferidas da Rute Jacinto, autora do blogue "Cozinha Fresh".
Ingredientes
| Rucula | 100 g |
| Espinafres | 100 g |
| Salmão fumado | 150 g |
| Tomates cereja | 200 g |
| Queijo chèvre | 180 g |
| Sementes ou frutos secos a gosto (ex. uma mistura de sementes de abóbora, sésamo e girassol) | adicionar a gosto |
| Sal, molho de soja e vinagre balsâmico | adicionar a gosto |
Preparação
Lavar a rúcula, os espinafres e os tomates cereja. Secá-los bem e reservar. Cortar os tomates cereja em metades e reservar.
Cortar o salmão fumado em tiras. Cortar o queijo chèvre em fatias grossas e depois cortá-las em cubos.
Dispor os vários ingredientes por camadas, começando pelos espinafres, a rúcula e os tomates cereja, seguidos do salmão e queijo chèvre. Temperar a gosto e servir.
Temperar com flor de sal, molho de soja e vinagre balsâmico (pode, em alternativa, temperar com azeite e vinagre de vinho ou sidra).
Receita do parceiro