Da Tailândia ao Brasil, passando por restaurantes europeus, o conceito Bug Appetite chega este mês de outubro à cozinha e à mesa do restaurante do hotel Next, na ilha da Madeira.

“O menu criado pelo chef executivo da Savoy Signature, Carlos Gonçalves, promete despertar momentos divertidos, estaladiços e saborosos”, informa a unidade hoteleira que também pormenoriza a ementa: “primeiro, serão servidos tacos de gafanhotos crocantes, com salsa mexicana, abacate e manga. Segue-se uma poke bowl de gafanhotos, salada de papaia verde e amendoim, que antecede o croquete de tenebrio, com maionese de kimuchi e lima. As espetadas de grilo com molho yakiniku, cebolo e furikake serão servidas logo depois, bem como um mini hambúrguer de tenebrio BBQ. Para a sobremesa, brownie de larva tenebrio e tenebrio caramelizado, e também malassada com creme de mel de cana e tenebrio, gafanhotos com chocolate negro e togarashi”.

O jantar buffet tem início às 19h00, de dia 22 de outubro, no Recharge Bar & Restaurant e inclui cocktail de boas-vindas e bebidas durante a refeição. A refeição orça os 45 euros por pessoa. As reservas podem efetuar-se pelo telefone 291 205 700 ou e-mail reception.next@savoysignature.com