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    Chocolate no verão? Claro que sim

    por Raquel Lima
Este artigo tem mais de 7 anos
Há bebidas que associamos de imediato ao conforto. Uma delas é o chocolate quente. Para beber a só ou em boa companhia.
  • Há bebidas que associamos de imediato ao conforto. Uma delas é o chocolate quente. Para beber a só ou em boa companhia.
  • Coloque 250 g de água e 1 colher de chá de sal num tacho. Assim que começar a ferver, retire do lume e adicione 225 g de farinha tipo 55 de uma só vez. Mexa com uma colher de pau até obter uma pasta lisa, que se assemelhe à massa dos rissóis. Retire a massa para um saco pasteleiro com boquilha em forma de estrela. Aqueça um tacho fundo com óleo abundante. Com cuidado para não se queimar, e ajudando-se do saco pasteleiro, frite churros com cerca de 12 cm, cortando-os com uma tesoura. Deixe fritar até os churros ficarem dourados, mas com o cuidado de não deixar o óleo aquecer demasiado. Depois de fritos, retire os churros para um prato com um pouco de papel absorvente. Polvilhe com um pouco de açúcar e reserve. Para o chocolate quente, misture 500 g de leite, 50 g de açúcar e 50 g de cacau num tachinho e leve ao lume, mexendo com umas varas de arame, até que engrosse. (Fonte: Blogue “Faz&Come”)
  • Coloque 100 ml de coco ralado numa tigela. Coloque, numa picadora, 1 colher de sobremesa de bagas de goji e 4 amoras. Triture durante alguns segundos. Adicione a mistura obtida ao coco ralado e misture os ingredientes. Parta umaa tablete de chocolate (5% de cacau) em pequenos pedaços (100 g). Introduza o chocolate num tacho e acrescente o leite de coco. Coloque em banho-maria (em lume brando) e envolva os 2 ingredientes, à medida que o chocolate se derrete. Adicione 60 ml de água e continue a mexer até obter um creme homogéneo. Retire do lume. Junte parte do preparado das bagas ao creme de chocolate e envolva os ingredientes suavemente. Disponha o chocolate em quatro chávenas de café e, para finalizar, polvilhe com a restante mistura de bagas. Sirva de imediato. (Fonte: Revista Prevenir)
  • Num tacho pequeno, aquecer 2 chávenas de leite com 4 colheres de sopa de cacau e mexer com uma colher de pau até este se dissolver. Juntar 2 colheres de sopa de açúcar, ½ colher de chá de essência de baunilha, ½ colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de amido de milho, ¼ de colher de chá de flor de sal e mexer com uma vara de arames para dissolver bem o amido de milho. Deixar ferver e engrossar. Servir quente. (Fonte:Blogue “My Common Table)
  • Junte150 g de beterraba cozida e descascada com 1/2 chávena de água e transforme-a num puré (pode usar o processador de alimentos ou a varinha mágica). Coloque num tacho pequeno 500 ml de leite, 4 colheres de sopa de cacau em pó, sem açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 a 3 colheres de sopa de açúcar mascavado, ¼ chávena de café tipo expresso, 1 colher de chá de essência de baunilha, uma pitada de flor de al, uma pitada de canela. Aqueça sobre lume médio-baixo, mexendo sempre até engrossar. Junte o puré de beterraba e mexa bem. Divida o chocolate quente por duas chávenas e sirva de imediato, com natas batidas e raspas de chocolate. (Fonte: Blogue "My Common Table")
  • No liquidificador batem-se 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 l de leite desnatado, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho. Vai, depois ao lume médio, mexendo sempre, até o preparo engrossar. Verte-se em chávenas e polvilha-se com canela em pó.
  • Corte 40 g de chocolate de leite em pedaços e junte a 1 chávena de leite.Leve ao lume até derreter o chocolate e o leite ferver. Junte ½ colher de chá de canela e misture com a varinha mágica para conseguir espuma.Sirva com canela polvilhada. (Fonte: Blogue “Frango do Campo”)
  • Misture 600 ml de leite com 175 g de chocolate de leite partido aos pedaços, numa caçarola, e leve a lume brando até o chocolate estar derretido. Mexa bem até ficar cremoso e mantenha no lume até começar a ferver. Reserve.Bata 120 ml de natas com uma batedeira elétrica até estarem firmes.<br />Distribua 10 marshmallows por 2 canecas e regue com o chocolate de leite, muito quente.<br />Distribua 120 ml de natas batidas pelas 2 canecas, junte um pouco de noz-moscada e sirva cada bebida com uma barrita de chocolate. (Fonte: Vogais)
  • Aqueça 500 ml de leite numa caçarola com 1/2 colher de café de essência de baunilha, 2 vagens de cardamomo, 30 g de açúcar mascavado e mexa. Mantenha a fervilhar em lume brando durante 5 minutos. Desligue o lume e reserve. Entretanto parta 100 g de chocolate 70% de cacau em pequenos pedaços. Coloque-o a derreter em 100 ml de natas, incorpore os restantes ingredientes e leve de novo a lume brando, mexendo sempre até obter um preparado homogéneo. Retire do lume e distribua pelos copos, tendo o cuidado de retirar previamente o cardamomo. (Fonte: Blogue “Cozinha[Daduxa]”)
 
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