Valença à mesa - Bacalhau é Rei, é uma iniciativa que abre as portas a 22 de Maio e prolonga-se pelo fim-de-semana. No recinto da feira semanal, uma tenda gigante albergará 14 restaurantes, proporcionando aos visitantes a degustação das diferentes formas de preparar o bacalhau.
Os comensais poderão adquirir as senhas na entrada do recinto, um kit com o prato, talhares e copo para posteriormente trocar no restaurante que desejar.
Para além dos restaurantes presentes estarão ainda, produtores e adegas, bem como, padaria e pastelaria e, claro está, a venda de bacalhau.
A vertente gastronómica completa-se com animação musical.