A 7 de abril, sábado, a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) recebe distinta personalidade inglesa, mulher da transição dos séculos XVIII para XIX, escritora de culta ironia. Jane Austen (1775-1817), autora de títulos intemporais como “Sensibilidade e Bom Senso”, “Mansfield Park” e “Emma”, vai chegar à Sala Estoril e ao restaurante Descobertas da ESHTE. Uma tarde em que a presença literária de Austen vai conviver em palavra com os participantes do encontro “Receiving/Perceiving Jane Austen I”.
Uma jornada em torno do legado de uma mulher entre duas eras, os períodos georgiano e vitoriano, que inclui, às 17h00, um singular lanche, “A little tea if you please” de sabor inglês, embora preparado por mão lusas, as dos alunos da ESHTE do Mestrado em Inovação em Artes Culinárias (responsável pelo momento gastronómico), sob orientação da chefe Anna Lins.
Uma hora e meia de tertúlia em torno da mesa inspirada numa das mais emblemáticas obras de Jane Austen, o romance “Emma” (1815), uma comédia de costumes em torno das dificuldades de se ser mulher no início do século XIX.
Neste século XXI, o lanche em formato “Leitura Enogastronómica”, como podemos ler no programa do evento, caminhará a par de alguns pratos inspirados na verve e escrita de Austen.
Não querendo corromper o segredo da ementa para a tarde de 7 de abril, sempre podemos adiantar que terá diferentes momentos, não faltando a sanduíche britânica, uma terrine, os scones, o pudim de chá. Tudo ilustrado com as referências à obra de Jane Austen, mais especificamente a “Emma”. Não faltará o doce, mas também o apimentado, o salgado, tal como uma obra literária deve ser degustada. Acresce que todas as iguarias serão harmonizadas com um espumante, bebida da época, e ainda, do nosso tradicional vinho do Porto.
Quanto às jornadas literárias em si, abrem às 15h00 e contam com diversos painéis de oradores que abordarão temas como “Ao Encontro de Jane Austen em Portugal/2017”, “Gastronomic and Literary Tourism”, “Perceiving English Literature in the Digital Age”.
De recordar que já antes no âmbito do Mestrado em Inovação em Artes Culinárias decorreram diversos eventos, entre eles, como testemunhámos, aqui, um jantar em torno da obra de uma outra controversa autora britânica, Angela Carter.
De acordo com a comissão organizadora destas jornadas em torno da obra de Jane Austen há 10 vagas disponíveis para os interessados em acompanhar o programa. Isto mediante inscrição no e-mail: maria.pires@eshte.pt
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