A gastronomia regional é conhecida pelas suas sopas de peixe, caldeirada de fataça, peixe frito, feijoada, migas com entrecosto e com bacalhau, sopa da pedra, caldo verde, tijeladas e queijinhos do céu. Tudo isto acompanhado pela música de Luís Represas, Adiafa, Vaiss Band, Banda Eléctrica e grupos etnográficos.
Além das tasquinhas típicas, o programa das Festas engloba ainda o XVI Grande Prémio da Páscoa em Atletismo, a XVIII Descida dos 3 Castelos, a XVI Mostra de Artesanato, a XIII Mostra de Actividades Económicas, várias exposições, a chegada das embarcações ao cais de Constância.