Bolo de chocolate e frutos secos, sem ir ao forno
Ingredientes
| Licor de laranja ou de café (querendo, pode também usar sumo de laranja) | 2 colheres de sopa |
| Bolachas digestivas, partidas aos pedaços, não trituradas | 85 g |
| Manteiga sem sal | 85 g |
| Mel claro | 3 colheres de sopa |
| Chocolate preto, partido aos bocados | 175 g |
| Natas gordas, ligeiramente batidas | 235 ml |
| Frutos secos diversos, grosseiramente ralados | 175 g |
| Alperces secos, prontos a comer e picados | 55 g |
| Cerejas de cocktail, partidas ao meio | 120 g |
| Casca de laranja cristalizada, picada | 85 g |
| Cacau em pó, para polvilhar | usar a gosto |
Preparação
Forre com película aderente uma forma de tarte com fundo removível, com 20 cm de diâmetro.
Numa tigela média, regue as bolachas com o licor.
Derreta a manteiga, o mel e o chocolate, em banho-maria, numa tigela e mexa até obter uma massa homogénea e fofa.
Retire do lume e deixe arrefecer durante cinco minutos. Junte as natas batidas, os frutos secos, os alperces, as cerejas, a casca de laranja e as bolachas. Misture bem tudo.
Deite este preparado na forma de tarte e pressione. Leve ao frigorífico no mínimo por quatro horas ou durante a noite.
Vire cuidadosamente a forma para um prato de bolos. Retire a película aderente e deite fora. Polvilhe abundantemente com cacau em pó e sirva.
Conserva-se na forma, no frigorífico, até três dias.
Esta receita é retirada do livro "500 receitas: Delícias de chocolate" (Booksmile)