Crumble de frutos silvestres com aveia e quinoa
Uma versão original e (muito) mais saudável desta sobremesa que milhares de pessoas apreciam em todo o mundo. Uma proposta irresistível para quem gosta de doces com pouco açúcar e com menos calorias.
Ingredientes
| Frutos silvestres frescos | 600 gr |
| Açúcar granulado | 75 gr |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Amido de milho | 3 colheres de sopa |
| Sumo de limão | 1 colher de chá |
| Manteiga | 4 colheres de sopa |
| Açúcar mascavado | 50 gr |
| Quinoa crua | 1/2 chávena |
| Flocos de aveia | 1/2 chávena |
| Amêndoas picadas | 25 gr |
| Sal | 1 pitada |
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 190º C. Use uma taça grande para misturar os frutos silvestres com o açúcar, a canela, o amido de milho e o sumo de limão. Transfira o preparado para uma forma redonda funda e reserve.
2. Bata a manteiga e o açúcar mascavado noutra tigela, até formar um creme. Junte a quinoa, a aveia, as amêndoas e o sal e misture.
3. Polvilhe, uniformemente, esta massa sobre os frutos silvestres. Leve ao forno por 40 a 50 minutos. Deixe o crumble arrefecer e depois sirva, decorado com mirtilos, amêndoas picadas e folhas de hortelã.
Dicas
Pode usar frutos vermelhos frescos ou congelados. Utilize preferencialmente a manteiga à temperatura ambiente. Sirva o crumble frio, simples, com gelado de baunilha ou chantili.
Receita do parceiro