Puré de abóbora (abóbora cozida, bem escorrida e passada na varinha mágica)
200 g
Farinha de trigo integral
160 g
Extrato de baunilha
1 colher de sopa
Canela
1/2 colher de chá
Gengibre em pó
1/2 colher de chá
Erva doce
1/2 colher de chá
Noz-moscada
1 pitada
Cravinho
2 pau
Chocolate preto (sem lactose)
100 g
Preparação
Moer o cravinho e a erva doce no almofariz. Juntar todas as especiarias e reservar.
Partir o chocolate em pepitas, usando o almofariz. Reservar.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar a baunilha, as especiarias e o óleo. Em seguida, adicionar o puré de abóbora.
No final, adicionar a farinha e envolver até estar misturada, sem bater demais. Juntar então as pepitas de chocolate (reservando duas colheres de sopa para espalhar por cima).
Verter a mistura numa forma retangular. Espalhar as pepitas reservadas por cima.