Taboulleh de millet
Uma ótima sugestão para acompanhamento ou uma forma nutritiva e saudável para uma refeição diferente do habitual
Ingredientes
| Millet | 200 g |
| Água | 400 ml |
| Sal | 1 colher de chá |
| Azeite | 2 colher (sopa) |
| Sumo de limão | 1 |
| Dente de alho esmagado | 1 |
| Tomates cherri | 10 |
| Pepino | 1 cortadas em cubos |
| Salsa | 1 raminho |
| Folhas de hortelã | 1 punhado |
Preparação
Cozer o millet num tacho com a água a ferver. Reduzir o lume e tapar. Deixar 18-20 minutos a cozer. Escorrer e deixar arrefecer. A textura deve ser firme e não pegajosa. Misturar o azeite, o sumo de limão, o sal e o dente de alho esmagado e reservar. Cortar os vegetais colocar numa tigela e juntar o millet. Temperar com o azeite, retirando o dente de alho esmagado.
Acrescentar as folhas de salsa e hortelã cortadas grosseiramente e servir frio.
Receita do parceiro