Na infância e na adolescência, não gostava de comer. Os momentos à mesa eram uma tortura. Só anos mais tarde é que se começou a entusiasmar com a cozinha. Em 2011, com apenas 23 anos, o cozinheiro aventurou-se sozinho no negócio da restauração. Hoje, a mulher trabalha com ele.
João Oliveira foi o primeiro chef nacional a aparecer na lista de pré-seleção para a edição 2022 The Best Chef Awards, o primeiro passo para a potencial nomeação efetiva no ranking final.
O 'chef' português José Avillez afirmou hoje à Lusa que "fará a ponte" entre produtos 'premium' lusitanos e clientes dos Estados Unidos, naquele que é o seu novo projeto em parceria com a plataforma norte-americana 'WorldClass'.
Cozinheiro, empresário e autor de livros de culinária, é um dos chefs nacionais mais conhecidos da atualidade. Nas redes sociais, são muitas as especialidades que ensina a fazer aos milhares de seguidores que tem. É o caso das que integram este menu especial.
O Icon Award, atribuído pela The World's 50 Best Restaurants, homenageia um indivíduo que tiver feito uma excepcional contribuição para o setor de restaurantes, digno do reconhecimento global.
Acusados de terem organizado jantares de luxo clandestinos em Paris, desrespeitando as restrições ao coronavírus, um chef e um colecionador foram detidos para interrogatório esta sexta-feira.
As gravações do novo programa do polémico chef arrancam ainda este mês num megaestúdio que está a ser construído de raiz nos arredores de Lisboa e que integra restaurantes e cozinhas profissionais, avança a edição desta semana da revista TV 7 Dias.
Nesta experiência gastronómica sugerem-se harmonias entre os vinhos Marquês de Borba e uma ementa repleta de comida reconfortante, perfeita para a chegada do outono.
O português José Avillez alcançou a 70.ª posição na lista dos 100 melhores 'chefs' do mundo, cujo primeiro lugar foi atribuído ao dinamarquês René Redzepi (‘Noma’, Copenhaga, duas estrelas), anunciou hoje a organização dos 'The Best Chef Awards'.
O chefe de cozinha português conseguiu ter o seu “Taberna do Mercado” e os petiscos portugueses referidos em toda a imprensa britânica. De férias em Lisboa, Nuno Mendes marcou presença na apresentação do concurso Chefe Cozinheiro do Ano, do qual volta a ser presidente do júri.
