Dos espargos Andrew Pelling fez um implante natural da medula espinal que conseguiu restaurar movimentos num ratinho paralisado: a experiência é relatada pelo investigador canadiano num vídeo que será exibido numa conferência que hoje começa em formato digital.
Ainda menosprezado por muitos, este é um ingrediente alimentar que beneficia a digestão, estando também indicado no tratamento de úlceras gástricas. Para além disso, reforça o sistema imunitário e impede o crescimento de tecido fibroso após as cirurgias.
O restaurante Il Gattopardo, do Hotel Dom Pedro, em Lisboa, como forma de comemorar a entrada do Verão apresenta de 16 a 30 de Junho pratos com um dos ingredientes principais da cozinha italiana: os espargos.
A Semana Gastronómica dos Espargos decorre no restaurante A Galeria até ao próximo sábado. Para acompanhar cada prato, o chefe Augusto Gemelli propõe vinhos a copo.
