Na senda de uma alimentação cada vez mais sustentável e ecológica, apresentamos mercearias, restaurantes, agricultores ou pessoas que trabalham para encurtar a pegada ecológica na cadeia alimentar. Sabemos que o caminho para o desperdício zero ou para a coerência ecológica é longo e se faz de pequenos passos. Aqui, damos a conhecer essas ideias verdes que existem por todo o país.
É um bar de vinho e de petiscos que traz frescura e novidade aos tradicionais espaços do Algarve. A sustentabilidade é uma das prioridades, mas quem se senta à mesa do Travia, em Lagos, disfruta da criatividade da comida e da diversidade dos vinhos naturais. Maria Lemos criou este restaurante porque
Alfaces frescas e vibrantes e morangos acabados de colher saltam à vista na Milot Hydroponics, a empresa familiar que produz na água vários legumes e frutas, numa ilha onde as condições para a agricultura são fracas e os frescos chegam quase todos de barco.
O Convento do Carmo, que esteve durante décadas abandonado em Lagoa, é hoje um espaço dedicado à agricultura biológica. Além da horta, há também uma loja e um restaurante que merecem a visita. O SAPO Lifestyle foi conhecer o Convent’bio, um espaço que junta um passado cheio de tradições às tendência
Produtos saudáveis e sustentáveis, de produção ecológica e ética e com preços acessíveis parece ser uma utopia nos dias de hoje e esse foi mesmo o mote para dar início à Rizoma, uma cooperativa que é muito mais do que uma mercearia – é um ponto de proximidade entre as pessoas e o bairro e entre o qu
Falar com Diogo Amorim é estar constantemente a viajar no tempo e no espaço. Entre a tradição e a tecnologia, o campo e a cidade, o padeiro natural de Santa Maria da Feira e criador da Gleba promove a sustentabilidade nas diferentes áreas em que se cruza. Dos campos e das formas agrícolas às varieda
Saúde, sustentabilidade e alimentação à base de vegetais foram os temas centrais da conversa. Com Diogo Noronha, chef do Ameaça Vegetal – um novo conceito que aponta um possível futuro da restauração –, falámos também de carne e de peixe, dos pequenos e dos grandes produtores, do comportamento do co
Falam da terra com o entusiasmo de quem se mudou para o campo há pouco tempo, mas Raquel e Marcos cresceram no mundo rural. Aprenderam com os avós as tradições e inspiram-se nelas para o seu estilo de vida sustentável e que dá origem a Cindinha, uma loja no centro de Joane, Famalicão, e que foi dura
