Eric Asimov, o editor-chefe crítico de vinhos do jornal The New York Times e Lisa Perrotti-Brown editora-chefe da Wine Advocate, publicação com direção do crítico de vinhos Robert Parker, são dois dos oradores que, no Estoril, de 26 a 28 de junho, vão subir ao palco naquela que é a terceira edição do fórum “MUST – Fermenting Ideas”.

O Centro de Congressos do Estoril acolhe três dias de conferências, com a presença de 17 oradores nacionais e internacionais, contando, entre outros, com investigadores, jornalistas especializados no setor, produtores, enólogos, influenciadores, provenientes de cinco continentes.

O congresso, aberto ao grande público (inscrições e bilhetes aqui), vai abordar, entre outros, temas como “Poderá o enoturismo existir sem o envolvimento dos produtores?” (Adam Lechemere), “Biodiversidade e ´hotéis` de insetos” (Gaia Gaja), “Produzir vinho na China?” (Lenz Mozer), “Colares, a região mais inesperada do planeta?” (Rui Falcão), "Vinho e ética... saber o que bebemos?" (Isabelle Legeron), “África do Sul, o melhor de dois mundos?” (Ntsiki Biyela).

Eric Asimov vai responder à pergunta “Vinhos modernos, técnicas antigas. Como escapar às armadilhas da enologia moderna?”, enquanto Lisa Perrotti-Brown  deter-se-á numa outra realidade: “Para além das pontuações...”, na prática abordar uma questão premente nos dias que correm, a importância – ou não – das pontuações na avaliação qualitativa de um vinho.

Os desafios face às mudanças climáticas, as tecnologias e o mundo dos vinhos, a biodiversidade da videira portuguesa e o vinho no masculino, estarão entre as abordagens no palco do Grande Auditório do Centro de Congressos do Estoril.

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