Instalado na Praça D. Luís I, o restaurante Sala de Corte tem nas carnes o protagonismo e nas mãos do chefe de cozinha Luís Gaspar, o engenho para trabalhar cortes nacionais e internacionais. Isto, em pratos em que a carne, a brasa e o fumo jogam em conjunto.

Para celebrar as estrelas da carta, as carnes e porque os prazeres com elas também se dão à mesa, a Sala de Corte propõe para 14 de fevereiro um menu exclusivo de Dia dos Namorados.

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Chefe Luís Gaspar. créditos: Amuse Bouche

A abrir, nos snacks, destaque para o tártaro de novilho coreano, trufa de foie gras, pera e avelã. Já nas entradas, a proposta da Sala de Corte recai numa Burrata DOP, tomate cherry, pinhão, manjericão e vinagre balsâmico envelhecido.

No prato principal, os cortes recaem sobre uma maminha wagyu na brasa com molho chimichurri. A acompanhar, a couve-flor gratinada e a batata recheada com sour cream fumado e pancetta.

Sala de Corte

Praça D. Luís I, 7. Lisboa

Horário: das 12h00 às 16h00 e das 19h00 às 23h00

Contactos: tel. 213 460 030

Para sobremesa, frutos vermelhos com sabayon de vinho Madeira.

O jantar orça os 65,00 euros (mais 25,00 euros se se pretender usufruir do casamento com vinhos).

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