Crumble de maçã com baunilha e frutos silvestres
Simples, fresca, saborosa e deliciosamente tentadora. Não é esta a sobremesa que procura? Não vai querer perder esta sugestão da autoria do chef Henrique Sá Pessoa!
Ingredientes
| Manteiga | 100 gr |
| Açúcar | 200 gr |
| Farinha | 120 gr |
| Canela | 1 pitada |
| Noz moscada | 1 pitada |
| Maçãs | 3 grandes |
| Framboesas | 75 gr |
| Frutos silvestres | 50 gr |
| Vagem de baunilha | 1 unidade |
| Azeite | 0,5 dl |
| Hortelã | 4 folhas |
Preparação
1. Amasse a manteiga amolecida, a farinha, o açúcar, a canela e a noz moscada com a ponta dos dedos até ficar com uma consistência de areia.
2. Descasque as maçãs e lamine-as. Abra a vagem de baunilha ao meio e retire as sementes. Salteie as maçãs em azeite com a vagem de baunilha, as sementes e um pouco de açúcar.
3. Encha um prato de ir ao forno com as maçãs salteadas, as framboesas e os restantes frutos silvestres. Cubra a fruta com a massa, sem pressionar.
4. Leve ao forno a 200º C, até ficar dourado. Sirva quente ou morno, decorado com frutos vermelhos e folhas de hortelã.
Dicas
Este crumble de maçã e frutos silvestres pode ser a forma ideal de terminar uma refeição. Sirva-o quente ou morno, com gelado de nata ou de baunilha. Para que a tentação não se reflita na balança, prefira gelados à base de leite e/ou iogurte ou opte ainda por um sorvete à base de fruta.
Receita do parceiro