Natilhas de leite e amêndoa e café com granola

Reserve cerca de metade da quantidade indicada de Leite e Amêndoa Mimosa (250 ml).

Coloque o leite restante (250 ml) num tacho e leve ao lume até ferver.

Entretanto, num recipiente, misture o açúcar, o ovo, o café solúvel e o amido de milho com o leite reservado.

Assim que o leite começar a ferver, reduza a potência do fogão e adicione, sem parar de mexer, o preparado anterior.

Continue a mexer até engrossar. Quando ferver novamente, retire do fogão.

Distribua metade da granola por quatro frascos ou taças.

Verta o creme nos frascos e leve ao frio durante, pelo menos, uma hora.

No momento de servir, distribua a restante granola pelos frascos/taças.

Receita desenvolvida para a Mimosa pelo Chef Rui Ribeiro.