Polvo assado no forno com batatas e cebolas
É uma das receitas tradicionais mais apreciadas e tem a vantagem de ser nutricionalmente equilibrada. Aprenda a preparar esta especialidade gastronómica, muito fácil de confecionar, que agrada a toda a família.
Ingredientes
| Polvo | 1,2 kg |
| Batatas | 500 gr |
| Cebolas | 3 |
| Azeite | 1/2 lt |
| Alho | 6 dentes |
| Louro | 2 folhas |
| Salsa | 1 raminho |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
| Colorau | 1 pitada |
| Vinho branco de boa qualidade | 1 dl |
Preparação
1. Passe o polvo por água corrente. Descasque as cebolas. Lave-as e corte-as em rodelas.
2. Descasque os dentes de alho e esmague-os grosseiramente.
3. Regue uma assadeira com o azeite. Coloque, de seguida, todos os ingredientes sólidos no recipiente.
4. Regue o polvo, as batatas e os vegetais com o vinho branco e leve ao forno a assar durante cerca de 50 minutos.
Dicas
Adicione 100 gramas de azeitonas pretas à receita no momento em que estiver a colocar os ingredientes na assadeira. Também pode polvilhar este prato com ovo cozido picado na altura de servir.
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