Nasceu em Bilbao, no norte de Espanha, mas foi durante umas férias em Barcelona, no início da década de 2000, quando foi acompanhar um amigo a um desfile de moda, que repararam nele. Em 2004, com apenas 18 anos, em Paris, Roberto Cavalli convidou-o para ser o rosto masculino da Just Cavalli. De lá para cá, Jon Kortajarena, atualmente com 33 anos e a residir no bairro de Shoreditch, em Londres, nunca mais parou.

Já fotografou e desfilou para marcas e criadores como Giorgio Armani, Tom Ford, H&M, Zara, Guess, Versace, Bally, Etro, Trussardi, Diesel, Mangano, Karl Lagerfeld, Chanel e Pepe Jeans. Madonna, de quem é amigo pessoal, elegeu-o para promover a sua linha de cosméticos, a MDNA Skin. É um dos modelos mais disputados e adora publicar fotografias sem roupa nas redes sociais. Só na última semana, fê-lo por duas vezes.

Numa das fotos, que pode ver na galeria de imagens que se segue, o manequim surge recostado numa boia gigante. "O meu pato é maior do que o teu", pode ler-se na legenda. A outra foi tirada em Marraquexe, onde esteve a convite de Madonna, na luxuosa unidade hoteleira que a cantora norte-americana arrendou para festejar os seus 60 anos, no passado dia 16. "E eu tão tranquilo..." foi a legenda que escolheu para a imagem.