O novo “Brunch Vínico” no Terroir, em Lisboa, “senta-se” à mesa entre as 13h00 e as 19h00 de domingo. O restaurante, recentemente inaugurado na rua dos Fanqueiros, passa a disponibilizar um brunch que inclui cinco momentos gastronómicos. O casamento de vinhos, de um produtor diferente em cada semana, é selecionado pelo sommelier Rodolfo Tristão, que desenvolve toda a carta de vinhos do estabelecimento.
O brunch terá como base pratos tradicionalmente servidos nesta refeição, numa adaptação dos clássicos do Terroir - como, por exemplo, o Ovo -, que surgem agora em novas versões desconstruídas.
O menu estão disponível em três opções: com harmonização de vinhos (28 euros por pessoa), em que serão servidos um espumante, um branco e um tinto, com casamento com cocktails vínicos (35 euros por pessoa), ou ainda com a possibilidade de um acompanhamento sem álcool (25 euros).
A oferta gastronómica do Terroir inclui uma janela para a rua, onde se pode beber um copo e provar alguns pratos da carta, um balcão que permite uma experiência mais intimista com a cozinha, e mesas mais recatadas. O restaurante disponibiliza take away.
Imagens disponibilizadas por Chefs Agency.
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