Este é um pequeno homem que atravessou século de história culinária. Liga-se à introdução do gengibre na Europa, proveniente do sudeste asiático, ainda na Idade Média e com os Cruzados. No mesmo período, fabricavam-se, no norte da Europa, uns biscoitos rústicos denominados Lebkuchen, antepassados remotos dos atuais Gingerbread Man.
Há, ainda, quem associe esta história a Isabel I de Inglaterra que, no século XVI, numa inteligente iniciativa diplomática ofereceu, no decorrer de um banquete a dignitários estrangeiros, bolinhos de gengibre representando-os fisicamente. Isto, numa época em que a Inglaterra anglicana antagonizava com uma França e Espanha católicas.
Já no século XIX, um conto invoca a narrativa de um homem de gengibre que ganha vida ao sair do forno. Uma fábula onde sai vencedor o biscoito.
Histórias à parte, é uma diversão produzir este Gingerbread Man. Envolva os miúdos e redescubra o prazer de cozinhar em família.
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