Bolachas Gingerbread Man
Ingredientes
| Farinha | 300 g |
| Gengibre | 1 e 1/2 colher de chá |
| Canela | 1 e 1/2 colher de chá |
| Manteiga | 100 g |
| Açúcar mascavado | 150 g |
| Xarope de ácer | 4 colheres de sopa |
| Ovo | 1 |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
Cobertura
| Açúcar em pó | 200 g |
| Clara | 1 |
Preparação
Peneirar a farinha. Juntar o gengibre, a canela e o bicarbonato de sódio. Juntar a manteiga amolecida. Misturar tudo com as mãos até formar uma mistura granulada.
Juntar o açúcar. Mexer bem.
Juntar o xarope de ácer e o ovo e bater. Juntar à mistura. Misturar bem até formar uma bola.
Passar a bola por farinha. Amassar até formar uma bola que já não pegue às mãos.
Embrulhar e levar ao frio por uma hora.
Colocar em cima de papel vegetal. Passar o rolo e estender a massa. Cortar os bonecos, dando-lhes a forma que vê na imagem. Coloque-os no tabuleiro.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, por 15 minutos até ficarem dourados.
Para a cobertura:
Separar a clara do ovo e bater. Juntar o açúcar e bater até formar um creme espesso.
Colocar o creme num saco de pasteleiro ou noutro artigo semelhante.
Fazer o desenho do boneco a gosto.