“Rúcula e Parmesão – Prazeres Italianos”, da Oficina dos Livros, traz-nos pratos ligeiros, saudáveis e de fácil preparação. A cozinha italiana é um dos marcos deste país do Mediterrâneo, um fenómeno indissociável da família e do prazer de reuni-la. Como nos dizem as autoras: “A deliciosa gastronomia italiana é uma grande motivação para outro marcante aspecto da cultura italiana: stare a tavola. Família e amigos reunidos à mesa na hora das refeições, transformar o almoço ou o jantar numa verdadeira festa, num palco de discussões e de alegria”.
Entre as propostas reunidas no presente título destacamos a seguinte sugestão:
“Comece com um saboroso Farfalle al Salmone, um Spaghetti alla Vongole ou um Risotto alla Milanese. Capriche no molho e sirva com fatias de pão italiano. Como segundo prato escolha um Polpettone di Tonno, um Filetto di Manzo al Sale ou Scaloppine al Prosciutto Crudo e Salvia. Não se esqueça de levar o parmesão para a mesa. Como sobremesa não pode deixar de fazer o Tiramisu ou simplesmente uma Crostata”.
“Rúcula e Parmesão – Prazeres Italianos” tem 132 páginas e chega aos escaparates com o preço de 11,00 euros.