As Edições do Gosto organizam os mais prestigiados concursos de cozinha e pastelaria, com o objectivo de dignificar os profissionais e promover as boas práticas nestas áreas. Todas as iniciativas têm o apoio das associações profissionais do sector.
Este ano, pela primeira vez, decorrerá o Concurso Nacional de Pizzas, em que se julga a qualidade do produto final (categoria obrigatória), a velocidade e o malabarismo (categorias facultativas). Uma prova que será, certamente, divertida de observar, no dia 18 de Abril, das 14h às 17h, no decorrer da Horexpo, na FIL. A entrega de prémios é às 18h.
O Concurso Nacional da Sanduíche realiza-se pelo segundo ano consecutivo, no dia 17 de Abril, também das 14h às 17h, com a entrega de prémios a decorrer às 18h. Aqui, as categorias sujeitas a avaliação serão a rapidez de execução, a qualidade e o custo.
No dia 18 de Abril, pelas 19h, serão entregues os prémios respeitantes ao concurso de Bolo de Noiva do Ano. Um evento que tem conquistado cada vez mais atenção do público e dos profissionais, tendo já recebido mais de 100 candidaturas. Este concurso tem o patrocínio da RAR, da DEROVO e da Nacional.
Paralelamente, decorre o Fórum Inovação. 150 pasteleiros e cozinheiros de topo vão permanecer na assistência, enquanto 8 profissionais procederão a demonstrações ao vivo. Um dos convidados do Fórum Inovação é Steve KLC, chefe de pastelaria da revista norte-americana “Pastryarts”, que vai ser júri do Concurso Bolo de Noiva.