O carácter único deste festival gastronómico prende-se com o facto de serem colectividades do concelho, e não profissionais da restauração, a fazer a festa. Até 2 de Abril, o Pavilhão Multiusos de Rio Maior concentra gastronomia, provas e leilões de vinhos e muita animação, com diversos programas de música e desporto a decorrer paralelamente à feira.
Das 19h às 24h, nos dias de semana, e durante todo o dia, nos dias de semana, prove as delícias gastronómicas de cada região homenageada nos diferentes dias do evento, entre as quais a Galiza, Cantanhede, Rio Maior e as diferentes freguesias do município.