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Almofadinhas de carne

Se tiver sobras de carne estufada, esta é uma ótima opção. Ficam saborosas e muito apetitosas. As almofadinhas também ficam igualmente convidativas se optar por um estufado de legumes.

Ingredientes

Massa quebrada

Farinha 200 g
Manteiga 100 g
Sal ½ colher chá
Água 50 g

Recheio

Sobras de carne estufada 700 g
Cebola 1
Dentes de alho 2
Azeite usar q.b.
Ovo para pincelar 1

Preparação

Para massa: coloque num robô de cozinha todos os ingredientes e misture muito bem. Forme uma bola, envolva em película aderente e reserve no frio.

Enquanto isso, prepare o recheio: numa frigideira, verta um fio de azeite e leve a refogar a cebola e os alhos picados, até a cebola amolecer. Reserve. De seguida, numa tigela, misture as sobras de carne estufada e a mistura da cebola estufada. Envolva muito bem e reserve.

Estenda a massa numa superfície lisa com a ajuda do rolo de cozinha, divida a massa em pequenos retângulos, aproximadamente com 10 a 12 cm.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Com a ajuda de uma colher de sobremesa, coloque o recheio no centro de cada retângulo, dobre e feche unindo bem as bordas. Com um garfo faça pressão em todas as bordas do retângulo.

Coloque as almofadinhas num tabuleiro de ir ao forno, previamente forrado com papel vegetal.

Pincele com ovo batido e leve ao forno de 15 a 20 minutos, até ficarem douradas.

Receita do parceiro

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