Bolo de chocolate com amêndoas raladas e rum
Não há quem resista a, no mínimo, uma fatia e esta receita, deliciosa e nutritiva, com um travo especia, não é exceção. Além de ser fácil de preparar, tem poucas calorias e pode ser feito no micro-ondas.
Ingredientes
| Ovos | 4 grandes |
| Leite evaporado | 10 colheres de sopa |
| Amêndoas raladas | 100 gr |
| Pão ralado | 2 colheres de sopa |
| Cacau instantâneo | 3 colheres de sopa |
| Rum | 3 colheres de sopa |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Manteiga light | 50 gr |
| Adoçante para culinária | 4 colheres de sopa |
| Açucar em pó | 50 gr |
| Groselhas | 50 gr |
| Sal | 1 pitada |
Preparação
1. Separe as claras e bata-as em castelo com uma pitada de sal. Unte uma forma redonda com 20 cm de diâmetro (ou formas individuais) com manteiga light e forre o fundo com papel vegetal.
2. Misture as gemas com o leite evaporado, o adoçante, o cacau, o conhaque ou rum, o pão ralado, as amêndoas raladas e o fermento em pó. Acrescente as claras em castelo e misture suavemente.
3. Recheie a forma com o preparado anterior e cozinhe durante 10 minutos no micro-ondas com a potência a 70%, até ao ponto em que, se enfiar um palito no centro do bolo, este sai limpo.
4. Deixe repousar durante alguns minutos e desenforme. Retire o papel, polvilhe com o açúcar em pó e enfeite-o com as frutas frescas.
Dicas
Se preferir, substitua o rum pelo conhaque e as groselhas por framboesas. Pode também usar nozes picadas em vez das amêndoas. Caso aprecie, sirva-o sobre toping de chocolate.
Receita do parceiro