Salada de queijo burrata com tomates assados
Uma receita fresca e bastante saborosa com este ingrediente de sabor único, a burrata. Pode prepará-la como uma refeição ligeira, um acompanhamento ou simplesmente como uma entrada.
Ingredientes
| Burrata de bufala | 1 a 2 bolas |
| Tomate cereja de diferentes cores | 1 embalagem |
| Sal e pimenta | usar q.b. |
| Azeite | um fio generoso |
| Orégãos secos | usar a gosto |
| Vinagre balsâmico | usar a gosto |
| Folhas de manjericão | usar a gosto |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 160 ºC.
Coloque os tomates cereja numa assadeira, tempere com sal e pimenta. Adicione um fio de azeite e acrescente folhinhas de orégãos secos.
Leve a assadeira ao forno e deixe os tomates assarem de 20 a 30 minutos.
Entretanto faça o molho vinagreta: numa taça, verta um fio de azeite, acrescente sal, pimenta e um pouco de vinagre balsâmico. Bata com uma vara de arames até unir todos os ingredientes. Reserve.
Para servir, coloque a Burrata num prato e adicione os tomates assados, enfeite com folhas de manjericão e orégãos secos.
Receita do parceiro