Cogumelos Portobello recheados
Uma receita simples, acessível até para os cozinheiros de primeira água.
Ingredientes
| Cogumelos portobello (grandes) | 4 |
| Salsichas frescas | 2 |
| Cebola | 1/2 |
| Queijo | 4 fatias |
| Ovo estrelado (opcional) | 4 |
| Alecrim | adicionar a gosto |
| Azeite | adicionar um fio generoso |
| Sal e pimenta | usar q.b. |
Preparação
Tempere os cogumelos com uma pitada de sal, pimenta e alecrim picado a gosto.
Numa frigideira antiaderente, refogue a cebola num fio de azeite. Retire a pele das salsichas e junte à cebola. Deixe cozinhar cerca de cinco minutos, mexendo sempre.
Deite um fio de azeite no fundo de uma assadeira de ir ao forno. Coloque o recheio em cada cogumelo. Em cima coloque uma fatia de queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC a gratinar cerca de 15 minutos.
Sirva com um ovo estrelado em cima com uma boa salada e abacaxi cortado aos cubinhos e apaladado com alecrim.
Receita do parceiro