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Doce de pera

Fica delicioso o doce de pera. Experimente combiná-lo com requeijão a acompanhar tostas.
Uma sugestão do blogue

Ingredientes

Peras 1,3 kg
Açúcar 450 g
Sumo de limão 100 ml
Casca de limão 1

Preparação

Descasque as peras e elimine-lhes os caroços.

Lamine as peras e regue-as com o sumo de limão.

Leve este preparado a lume brando, num tacho, juntamente com o açúcar, a casca de limão e cinco colheres de sopa de água. Deixe ferver até obter ponto-fio forte.

Retire do lume, elimine a casca de limão e coloque numa taça, se for servir.

Para guardar coloque em frascos esterilizados.

Dicas

Para 300 g de açúcar uso cerca de 500-600 g de pêras maduras, mas não em demasia. Se a fruta for muito sumarenta, vá retirando o líquido com uma concha, à medida que a fruta vai cozendo. Pode ser adicionada uma colher de chá de canela em pó.
Receita do parceiro

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