Conchas no forno
Uma massa com um recheio e molho imperdíveis e uma excelente oportunidade para aproveitar sobras de carne de frango ou peru.
Ingredientes
| Conchas (grandes) | 400 g |
| Queijo fresco | 300 g |
| Sobras de frango ou peru | usar a gosto |
| Chouriço | 50 g |
| Azeitonas descaroçadas | 1 mão-cheia |
| Espinafres frescos | 2 mãos-cheias |
| Molho de tomate | 1/2 lata |
| Água | 2 a 3 colheres de sopa |
| Açúcar branco | 1 colher de chá |
| Alecrim, pimenta-reta, salsa e sal | usar q.b. |
| Queijo Parmesão | usar q.b. |
Preparação
Coza as conchas em água a ferver cerca de oito minutos. Escorra e reserve.
Esmague o queijo fresco. Corte o frango em pedaços pequenos, assim como o chouriço e adicione ao queijo fresco.
Lave bem os espinafres e corte em pedaços. Pique as azeitonas. Junte os espinafres e as azeitonas ao queijo.
Tempere com pimenta, salsa e alecrim picado e uma pitada de sal. Misture bem e recheie cada concha.
Num tabuleiro de forno, coloque o molho de tomate, misture duas a três colheres de água e uma colher de chá de açúcar.
Disponha as conchas por cima do molho e polvilhe com ramos de alecrim e queijo Parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 minutos (se quiser tostar um bocadinho mais deixe mais cinco a dez minutos).
Receita do parceiro