Creme de avelãs e cacau
Ingredientes
| Avelãs sem a película castanha | 1 chávena de chá |
| Cacau em pó | 1/4 de chávena de chá |
| Óleo de coco | 1 colher de sopa |
| Leite de soja ou outro que prefira | 3 a 4 colheres de sopa |
| Geleia de agave ou mel | 3 colheres de sopa |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Aroma de baunilha | 1/2 colher de chá |
Preparação
Pique as avelãs durante três a cinco minutos até estarem completamente em pasta. Junte os restantes ingredientes e volte a passar tudo até obter um creme suave e sem grumos.
Quanto mais tempo picar, mais suave fica. Verifique se está doce o suficiente e retifique se necessário. Coloque num frasco e guarde no frigorífico.
Notas: se o creme estiver muito espesso acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de leite. Se quiser um creme mais doce, acrescente mel ou geleia de agave.
Se não quiser um sabor a cacau tão evidenciado pode reduzir ligeiramente a quantidade. Para tirar a película castanha às avelãs, basta levá-las ao forno num tabuleiro durante 15 minutos e depois esfregá-las com um pano. Sairá facilmente.
Receita da autoria da terapeuta de medicina chinesa e de naturopatia Sara Oliveira. Também autora do blogue "Nem acredito que é saudável".