Crepes com morangos e mirtilos
Ingredientes
| Farinha | 125 gr |
| Maizena | 25 g |
| Leite magro | 1 copo |
| Manteiga light derretida | 1 colher |
| Fermento em pó | 1 colher de café |
| Ovos | 2 |
| Morangos | 400 g |
| Mirtilos | 100 g |
| Água | 2 colheres de sopa |
| Açúcar | 30 g |
| Sal | 1 pitada |
Preparação
1. Numa tigela, misture a farinha com a maizena, o fermento e o sal. Junte o leite a estes ingredientes. Acrescente os ovos e a manteiga. Misture todos os ingredientes muito bem.
2. Numa frigideira ampla pincelada com manteiga, deite um pouco da massa de modo a cobrir o fundo da frigideira com uma camada fina e uniforme. Quando estiver dourada de um lado e for possível ver bolhas na superfície, vire o crepe com a ajuda de uma espátula.
3. Para o recheio e cobertura, leve os morangos e os mirtilos lavados e arranjados ao lume num tacho com a água e o açúcar, mexendo bem. Quando o açúcar derreter, retire e deixe arrefecer.
4. Recheie os crepes com a fruta e dobre-os em triângulos. Cubra-os com o resto da fruta e da calda. Sirva de imediato, decorado com folhas e tiras de hortelã.