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Gelado de iogurte e frutos vermelhos

Um gelado verdadeiramente cremoso. Podemos saboreá-lo de variadíssimas formas, com toppings diferenciados, como coulis, cereais e frutos secos.

Ingredientes

Natas para bater (ex. Longa Vida) 1 embalagem
Iogurte grego natural 2
Açúcar em pó 200 g
Frutos Vermelhos 200 g

Preparação

Preparação Bimby

Insira a borboleta no copo da Bimby. Coloque as natas e bata na velocidade 3 até ficarem com a consistência desejada. Retire e reserve.

Insira a borboleta no copo da Bimby. Coloque 100 g de açúcar em pó e os iogurtes e bata 15 seg/ vel 4.

Adicione as natas reservadas e envolva 15 seg/ vel 3.5. Retire e coloque numa caixa hermética. Leve ao congelador cerca de 45 minutos.

Entretanto coloque no copo os frutos vermelhos cortados em pedaços e as restantes 100 g de açúcar em pó e triture 30 seg/ vel 7.

Retire e deite sobre o gelado de iogurte reservado no congelador. Com a ajuda da espátula faça movimentos desencontrados para criar um efeito marmoreado.

Leve novamente ao congelador cerca de quatro a seis horas até solidificar.

Retire do congelador e sirva o gelado com um topping de coulis de frutos vermelhos e amêndoas palitadas.

Receita do parceiro

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