Gelado de morango [decadente]
Ingredientes
Para cerca de 1 litro
| Morangos | 300 g |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Leite Condensado | 1 lata (400 g) |
| Natas para bater | 200 ml |
| Rum baunilhado (extrato de baunilha caseiro ou outro licor) | 1 colher de sopa |
Preparação
Triturar os morangos com o sumo de limão num processador ou com a varinha mágica. (Thermomix-Bimby: uns segundos na vel. 5-7-9).
Misturar o puré de morangos com o leite condensado. (Thermomix-Bimby: uns segundos na vel. 3-4).
Bater as natas até ficarem firmes. (Thermomix-Bimby: bater as natas bem frias com a borboleta, na vel. 3,5, até ficarem firmes).
Incorporar as natas e o rum à mistura de morango e envolver com uma espátula até ficar homogéneo.
Colocar no frigorífico umas horas, até ficar bem frio.
Bater a mistura na máquina de gelados durante cerca de 50 minutos. (ver nota)
Transferir o gelado para um recipiente bem frio e tapar com película aderente.
Levar ao congelador pelo menos uma noite ou até solidificar bem.
Nota: Caso não tenha máquina de gelados deverá colocar a preparação numa caixa no congelador e retirar de 30 em 30 minutos e bater bem com a batedeira (ou garfo) para quebrar os cristais de gelo e ficar mais cremoso, até solidificar.