Mousse de chocolate com frutos do bosque
É uma das sobremesas mais consensuais. Apesar de existirem muitas formas de a preparar em casa, esta é uma das mais simples, como vai poder comprovar de seguida. E se a experimentasse já amanhã?
Ingredientes
| Chocolate negro | 250 gr |
| Natas | 200 ml |
| Açúcar | 100 gr |
| Ovos | 4 |
| Mistura de frutos do bosque | 80 gr |
Preparação
1. Para o chocolate em pequenos pedaços. Derreta-o, num tacho, em banho-maria. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente para que o chocolate não endureça.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa e esbranquiçada. Reserve para uso posterior.
3. Bata as natas numa taça. Adicione o chocolate derretido até obter um preparado uniforme.
4. Bata as claras em castelo e incorpore-as na confeção anterior com movimentos suaves e envolventes.
5. Distribua a mousse por taças de servir individuais e leve ao no frigorífico durante, pelo menos, duas horas.
6. Lave os frutos do bosque e seque-os com um pano. Retire a mousse do frigorífico e decore-a com a fruta. Sirva de imediato.
Dicas
Se preferir, substitua o chocolate negro por chocolate branco. Nesse caso, reduza a quantidade de açúcar para 65 gramas. Em vez de frutos do bosque, pode decorar a mousse com frutos vermelhos congelados, descongelando-os previamente antes de a decorar.
Receita do parceiro