Mousse de chocolate sem lactose
Uma sobremesa leve e saborosa, apropriada para todos aqueles que são intolerantes ao gluten e à lactose.
Ingredientes
| Tofu fresco orgânico | 300 g |
| Chocolate 70% cacau | 170 g |
| Óleo de coco | 2 colheres de sopa |
| Açúcar mascavado | 2 colheres de sopa |
| Flor de sal | 1 pitada |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
| Amêndoas laminadas | a gosto q.b. |
Preparação
Derreter o chocolate, partido aos pedaços, em banho-maria juntamente com o óleo de coco.
Misturar todos os restantes ingredientes e bater na batedeira até se transformar numa mistura homogénea.
Adicionar o chocolate derretido e bater mais cinco minutos.
Levar, então, ao frigorífico entre duas a quatro horas.
Servir em tacinhas.
Receita do parceiro
J.M.A