Omelete de rúcula com queijo curado
Uma receita simples mas que salva sempre qualquer refeição tornando-a simplesmente deliciosa.
Ingredientes
| Azeite | Um fio |
| Ovos | 5 |
| Rúcula | Um punhado |
| Fatias de queijo tipo Flamengo | duas a três |
| Cebolinho | usar a gosto |
Preparação
Lave e seque bem as folhas de rúcula.
Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e assim que estiver quente, junte os ovos, ligeiramente batidos, abanando e mexendo sempre.
Tire do lume e, numa das metades da omelete, quando ainda estiver bem quente, coloque a rúcula e as fatias de queijo tipo Flamengo (ou outro a gosto).
Dobre a omelete em jeito de envelope e sirva.
Decore com o cebolinho picado.
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