Omelete japonesa
Aqui com algumas adaptações, uma receita de ovos inspirada na tradicional Tamagoyaki, a omelete japonesa.
Ingredientes
| Ovos | 6 |
| Leite | 2 colheres de sopa |
| Recheio a gosto (ex. frango, fiambre, queijo) | . |
| Sal | uma pitada |
| Pimenta-preta | uma pitada |
| Manteiga | usar q.b. |
| Salsa fresca | usar a gosto |
Preparação
Bater ligeiramente os ovos com o leite e, logo de seguida, temperar com sal e pimenta.
Adicionar o recheio (por exemplo, carne de frango, fiambre, tomate cortado aos pedacinhos, queijo, o que a imaginação lhe ditar) e mexer de novo.
Espalhar uma concha da mistura numa frigideira (preferencialmente quadrada), untada com a manteiga. Deixar fritar ligeiramente até conseguir enrolar a omelete. Não a retire da frigideira, repita o processo, enrolando a primeira trouxa de ovos na mistura da segunda colherada.
Vá assim procedendo até terminar a mistura de ovos e obtiver um rolo de omelete.
No final, retirar da frigideira e fatiar. Servir.
Receita do parceiro
J.M.A