Em destaque

Ovo escalfado, presunto e ervilhas com macarrão integral

Já pensou o que vai criar hoje à refeição? Fica lindo este prato de massa integral de aveia com os ingredientes de que tanto gostamos. Com um bónus, está a incrementar a ingestão de fibras.

Ingredientes

Macarrão Integral Milaneza com Fibra de Aveia 320 g

Ovo escalfado

Ovos muito frescos 4
Vinagre de vinho branco 4 colheres de sopa
Sal 2 colheres de sopa

Molho

Azeite 30 ml
Cebola picada 1
Ervilhas 500 g
Folhas de hortelã 5
Água 400 ml
Nata 100 ml

Acompanhamento

Presunto 8 fatias
Pão torrado 4 fatias finas
Sal usar q.b.
Patrocinado por

Preparação

Para escalfar o ovo, numa panela com água a ferver, adicione duas colheres de sopa de vinagre e duas colheres de sopa de sal. Abra um ovo e reserve-o numa taça pequena.

Coloque a panela em lume brando, faça movimentos circulares de forma a criar um remoinho no centro e deixe cair o ovo cuidadosamente. O movimento circular fará com que a clara de ovo envolva a gema. Deixe cozinhar durante três minutos. Retire da água e reserve.

Coza o Macarrão Integral Milaneza com Fibra de Aveia de acordo com as instruções da embalagem.

Molho: num tacho em lume médio, aqueça um fio de azeite e cozinhe a cebola picada durante três minutos. Acrescente as ervilhas, cinco folhas de hortelã, a água e deixe cozinhar cinco minutos.

Utilizando uma liquidificadora ou varinha mágica, triture tudo até obter uma mistura homogénea. Acrescente a nata e tempere com sal.

Envolva a massa com o molho de ervilha e hortelã.

Sirva com o ovo escalfado, fatias de presunto, fatias de pão torrado e folhas de hortelã.

Conheça mais receitas em Milaneza.pt

 

Receita do parceiro
SAPO Digital Studio

Em destaque