Pepinos recheados com queijo de ervas aromáticas
Um aperitivo muito fresco e que se compõe com meia dúzia de ingredientes.
Ingredientes
| Pepino | 1 |
| Queijo com ervas finas | adicionar q.b. |
| Cenoura | 1 |
| Folhas de alface | 2 |
| Sal e pimenta | adicionar q.b. |
| Cebolinho picado | adicionar q.b. |
Preparação
Lave e descasque o pepino (não na totalidade) e corte-o em três partes iguais. Com a ajuda de uma colher de café, retire as grainhas do pepino, formando um tubo. Tempere com um pouco de sal.
Recheie o pepino com o queijo de ervas, a quantidade que desejar. Num recipiente de servir, faça uma cama com as folhas de alface. Coloque o pepino por cima. Descasque a cenoura, e com um descascador de batatas, corte tiras fininhas da cenoura e enfeite a seu gosto.
Com a ajuda de uma tesoura, corte o cebolinho em cubos e disponha por cima dos pepinos.
Tempere com pimenta moída no momento e sirva.
Receita do parceiro