Porco panado com salada de queijo e tomate
Prática e fácil, esta receita é uma boa ideia para variar quando sobram fatias de lombo de porco assado.
Ingredientes
| Fatias de lombo de porco | 8 |
| Pão ralado | 150 g |
| Ovos | 3 |
| Farinha | 4 colheres de sopa |
| Flocos de milho | 2 colheres de sopa |
| Salsa picada | 2 colheres de sopa |
| Alho em pó | 1 colher de chá |
| Sal e pimenta-preta | adicionar q.b. |
| Óleo para fritar | usar o necessário |
| Tomates-cereja | 200 g |
| Queijo ralado | 4 colheres de sopa |
Preparação
Tempere a carne com sal e pimenta-preta e reserve.
Coloque numa taça os tomates-cereja cortados ao meio, junte o queijo ralado, tempere a gosto e envolva.
Coloque numa tigela o pão ralado, os flocos de milho bem partidos, o alho em pó, a salsa picada e misture bem.
Passe a carne por farinha, depois pelos ovos batidos e, por fim, pela mistura anterior.
Frite a carne em óleo abundante, até ficar bem dourada, retire e escorra. Acompanhe com a salada de tomate e queijo.
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