Pudim de laranja
É fruta que empresta um agradável sabor adocicado e com a acidez certa às sobremesas. A laranja, aqui, num pudim fabuloso.
Ingredientes
| Açúcar | 150 g |
| Farinha Maizena | 1 colher de sopa |
| Ovos | 7 |
| Leite | 700 ml |
| Vinho do Porto (opcional) | 2 colheres de sopa |
| Laranja (raspa fina) | 1 |
| Laranja (casca) | 1 |
| Caramelo | para untar a forma q.b. |
| Laranja | algumas rodelas |
Preparação
Comece por misturar a farinha Maizena com o açúcar.
Depois adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Leve o leite ao lume com a casca de laranja e deixe ferver. Rejeite a casca da laranja.
Junte ambos os preparados e adicione o vinho do Porto, batendo com uma vara de arames, até obter uma mistura bem homogénea. Unte uma forma (de chaminé com 24 cm) com caramelo e verta ai o preparado.
Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos, a 180 ªC. Depois de cozido retire do forno. Deve desenformar apenas quando estiver frio.
Sirva com rodelas de laranja e raspa da casca desta.
Receita do parceiro