Rabanadas de laranja
Estas rabanadas fogem aos ingredientes tradicionais ao sugerirem o sabor quente e aromático do cardamomo.
Ingredientes
| Pão cacete | 1 |
| Leite gordo | 360 ml |
| Ovos (L) | 4 |
| Açúcar amarelo claro | 1 colher de sopa |
| Raspa da casca de laranja | 1 colher de chá |
| Extrato de baunilha | 1/2 colher de chá |
| Cardamomo em pó | 1/2 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
| Manteiga sem sal | adicionar q.b. |
Calda
| Água | 1/2 litro |
| Açúcar | 400 g |
| Vagem de baunilha | 1/2 |
| Casca de laranja | 1 pedaço |
Preparação
Numa taça grande, misture o leite, o açúcar, os ovos, a laranja, a baunilha, o cardamomo e o sal. Bata até ter tudo bem misturado.
Corte o cacete em fatias com cerca de 2 cm de grossura e mergulhe-as no leite até estarem bem ensopadas. Numa frigideira, aqueça colheradas de manteiga e quando se formar espuma, frite as fatias até terem um tom dourado dos dois lados.
Para a calda, junte os ingredientes num tachinho e deixe ferver até o açúcar dissolver.
Sirva as rabanadas com a calda de açúcar.
Receita do parceiro