O alho, o gengibre, as chalotas e o manjericão fresco juntam-se nesta salada simples
para criarem um sabor aromático e perfumado, de inspiração asiática.
Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra, passe por água fria e escorra novamente. Lave e corte as pontas do feijão e escalde-o em água com sal durante três a quatro minutos.
Escorra, passe por água fria e corte em pedaços.
Aqueça um pouco de óleo e salteie os feijões, o alho e o gengibre. Acrescente as chalotas e a couve-chinesa e salteie por breves instantes. Junte o caldo e coza durante cerca de 20 minutos - o líquido deverá evaporar quase completamente.
Acrescente os cogumelos cerca de cinco minutos antes do final da cozedura. Junte a massa e o manjericão, acrescente o molho de soja e as malaguetas a gosto e sirva.