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Salada de salmão fumado e chèvre
Esta é uma das saladas preferidas da Rute Jacinto, autora do blogue "Cozinha Fresh".
Gastronomia | Contemporânea |
Tipo de prato | Saladas Salada |
Tempo | |
Dificuldade | |
Nível de calorias | |
Doses | 4 |
Ingredientes
Rucula | 100 g |
Espinafres | 100 g |
Salmão fumado | 150 g |
Tomates cereja | 200 g |
Queijo chèvre | 180 g |
Sementes ou frutos secos a gosto (ex. uma mistura de sementes de abóbora, sésamo e girassol) | adicionar a gosto |
Sal, molho de soja e vinagre balsâmico | adicionar a gosto |
Preparação
Lavar a rúcula, os espinafres e os tomates cereja. Secá-los bem e reservar. Cortar os tomates cereja em metades e reservar.
Cortar o salmão fumado em tiras. Cortar o queijo chèvre em fatias grossas e depois cortá-las em cubos.
Dispor os vários ingredientes por camadas, começando pelos espinafres, a rúcula e os tomates cereja, seguidos do salmão e queijo chèvre. Temperar a gosto e servir.
Temperar com flor de sal, molho de soja e vinagre balsâmico (pode, em alternativa, temperar com azeite e vinagre de vinho ou sidra).