Salada verde com ovo estrelado
Esta é uma verdadeira refeição de consolo, plena de sabor e com ingredientes muito fáceis de encontrar nas superfícies comerciais.
Ingredientes
| Ovo M | 1 |
| Abacate | 1 (pequeno) |
| Rúcula | um punhado |
| Tomates cerejas de diversas cores | 4 ou 5 |
| Cebolinho | usar a gosto |
| Manga | 1/2 |
| Rabanetes | 2 |
| Pão de sementes | 1 fatia |
| Vinagre balsâmico | usar a gosto |
| Sal fino | 2 colheres de café |
Preparação
Comece por estrelar o ovo seguindo as dicas que aqui lhe deixamos. Reserve.
Posto isto, descasque e descaroce o abacate e, num pratinho, misture-lhe uma pitada de sal, algumas gotas de limão. Desfaça o abacate grosseiramente e disponha-o sobre a fatia do pão de sementes previamente colocado num prato largo.
À parte, misture as folhas de rúcula com os tomates cereja cortados em metades, o cebolinho picado, a manga descascada, descaroçada e cortada em cubinhos e o rabanete cortado em cubinhos.
Tempere a salada com um fio de vinagre balsâmico ou, preferindo, um fio de azeite e vinagre de vinho branco. Junte-lhe uma pitada de sal e misture todos os ingredientes.
Disponha a salada no prato onde previamente colocou o pão e o ovo.
Bom proveito.
Receita do parceiro
J.M.A