Torta de cacau
Ingredientes
Torta
| Ovos | 4 |
| Açúcar mascavado | 120 g |
| Amido de milho (Maizena) | 50 g |
| Cacau cru em pó | 50 g |
Creme
| Natas sem lactose (ou natas vegetais) | 200 ml |
| Xilitol | 4 colheres de sopa |
| Morangos | 50 g |
Decoração
| Cacau em pó | 3 colheres de sopa |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 175° C.
Massa: untar um tabuleiro com óleo de coco ou azeite e forrar com papel vegetal também untado. Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa. Misturar o cacau e o amido de milho, envolver as claras. Verter no tabuleiro.
Levar ao forno durante 12 a 15 minutos. Desenformar sobre uma folha de papel vegetal e retirar o papel da cozedura. Deixar arrefecer.
Creme: bater as natas com o xilitol. Barrar o chantilly na massa e espalhar os morangos aos cubinhos. Enrolar, com a ajuda do papel vegetal, pelo lado mais largo. Levar ao frigorífico durante uma hora. Polvilhar com cacau em pó.
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