Torta de curgete com salada de agrião e tomate
Tem uma curgete no frigorífico? Saiba que com ovos, fiambre e algum queijo pode fazer uma torta que vau deliciar os miúdos. Uma sugestão da nutricionista Rita Rocha de Macedo, no seu livro "O segredo do metabolismo".
Ingredientes
| Curgete | 1 |
| Ovos | 5 |
| Queijo mozzarella ralado magro | 100 g |
| Fiambre | 3 fatias |
| Queijo magro (tipo flamengo) | 3 fatias |
| Orégãos, pimenta e alho em pó | usar q.b. |
Preparação
Ligue o forno a 180 °C.
Comece por cortar a curgete em fatias finas. Reserve.
Numa taça, bata os ovos. Tempere com orégãos, alho em pó e pimenta. Junte o queijo mozzarella ralado.
Junte ao preparado a curgete.
Forre um tabuleiro próprio para forno com papel vegetal e verta o preparado nele.
Leve ao forno a 180° C até ficar dourado.
Retire do forno.
Recheie com as fatias de fiambre e de queijo. Enrole.
Leve ao forno por mais cinco a dez minutos. Acompanhe com salada de agrião e tomate.
Esta receita é parte integrante do livro "O segredo do metabolismo", edição Planeta.
Receita do parceiro
J.M.A